Contre-étiquette d'un vin bio : ce qui s'ajoute

Quelles mentions ajouter sur un vin bio ?

Le logo de production biologique de l'UE, le code de l'organisme de contrôle sous la forme « FR-BIO-XX », et l'origine des matières premières (« Agriculture France », « Agriculture UE »…), placée juste sous le code, dans le même champ visuel que le logo. Le logo AB français reste facultatif.

Comment écrire les ingrédients d'un vin bio ?

Comme pour tout vin, par ordre décroissant de poids, avec les additifs par catégorie. Les ingrédients biologiques peuvent être signalés, souvent par un astérisque renvoyant à la mention « issus de l'agriculture biologique ». Exemple : « Ingrédients : raisins, conservateur : sulfites. issus de l'agriculture biologique ».

Un vin bio doit-il porter « contient des sulfites » ?

Oui, dès qu'il dépasse 10 mg/l d'anhydride sulfureux, comme tout vin. Les vins bio ont des teneurs maximales en sulfites plus basses que les vins conventionnels, mais ils en contiennent presque toujours. Voir notre guide sulfites et allergènes.

Où placer le logo bio et le code ?

Le logo bio européen se place à un endroit bien visible, souvent sur la contre-étiquette à côté des autres mentions. Le code de l'organisme et l'origine se placent juste sous le logo, dans le même champ visuel. Le logo a une taille minimale fixée par la réglementation (en principe 13,5 mm de large sur 9 mm de haut).

Quelles teneurs en sulfites pour un vin bio ?

Les vins biologiques ont des teneurs maximales en anhydride sulfureux inférieures à celles des vins conventionnels, avec un écart qui dépend de la couleur et de la teneur en sucres. Ces limites ne changent rien à l'étiquette : au-dessus de 10 mg/l, « contient des sulfites » reste obligatoire.

Quelles erreurs voit-on sur les contre-étiquettes de vins bio ?

Un code de certificateur absent ou mal écrit, l'origine des matières premières oubliée sous le code, un logo bio déformé ou trop petit, et des ingrédients biologiques non signalés alors que le vin se présente comme bio.

Les vins en conversion peuvent-ils porter le logo ?

Non. Pendant la période de conversion, le vin ne peut pas porter le logo bio européen ni se présenter comme biologique. Certaines mentions de conversion sont possibles pour des produits végétaux à un seul ingrédient, ce qui ne correspond pas en général au vin, qui comporte des additifs.

La biodynamie ou le « nature » ont-ils des règles d'étiquetage ?

Ce sont des démarches privées : la biodynamie suit les cahiers des charges de ses labels (Demeter, Biodyvin) et le « vin méthode nature » un cahier des charges reconnu par l'INAO. Leurs logos ne s'utilisent qu'avec la certification correspondante et ne remplacent jamais les mentions obligatoires.

Les questions des vignerons